四川高原上的苹果,越丑越甜!

情感 作者:今日女报 2021-12-06 22:14:38

在这个看颜值的时代,这种苹果被忽略了就真的很可惜。

它的外表其貌不扬,甚至有点儿丑,可是一口咬下去真的很甜。
今日乡食记就找来了以丑闻名的——大凉山丑苹果。

这种苹果来自四川大凉山的盐源县,位于川滇交界处。

一眼望去只有一座接一座的大山,没有尽头。人们把这里称为“离太阳近,离城市远的地方”。

盐源县海拔2300米至3000米,年温差小,日温差大,特别适合优质苹果的生长。连果园灌溉水都来自高原雪山融水。

年光照时间较长,昼夜温差较大,因此好吃脆甜的丑苹果也被称为“阳光果”。

第一眼看到丑苹果的时候,真的没有想吃它的欲望。

相貌实在是比普通苹果要丑陋。但当真正咬下第一口丑苹果的时候,所有对丑苹果相貌的偏见,都会被它的口感深深折服。
每一滴伴随牙齿从苹果纤维里压榨出来的果汁,随着果肉一并吞下,直达心里最清凉的位置。
这种丑苹果采用古法种植,不套袋、不打蜡,别看它外表丑陋,但是你只需用清水冲洗一下就可以带皮直接啃了。
大凉山丑苹果,现一条生活馆有售

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出现以下情况切莫害怕。高原苹果表面白色的为天然果蜡,这是大自然的馈赠,是可以食用的,如果不吃可用刀刮下。果蜡是苹果自身分泌的附着于表皮的脂类,能够有效防止外界微生物入侵果肉以保护苹果不容易氧化腐烂。

丑苹果在11月霜降后,因为早晚温差的原因,苹果的糖心会更加的明显,从中对切一下就能明显看到星状的冰糖心,吃起来特别的甜。

果子是自然生长的,每一颗果子都有自己的喜怒哀乐,个别的果子可能会没有糖心哦。

它虽然其貌不扬,但是却凭着实在的口感赢得了更多人的喜爱,很多懂得丑苹果的人,在挑选时都会尽挑丑的买,这也是丑苹果,越丑越受欢迎的原因。

丑苹果果香浓郁,口感爽脆,而且脆甜多汁,让你吃过就不想再换的一种味道。

和普通苹果光滑圆润的外表不同,丑苹果果型不圆润,还遍布斑点,还有一些皱纹,颜色也不均匀,但它的果肉细腻颜色略黄,靠近果核的部分还有糖心,个头也比普通红富士小了一圈,小巧得正好吭哧一口气吃完整颗丑苹果。

温馨提示:

丑苹果新鲜采摘后就发货的,收到果子常温放置几天退酸后口感更佳。

丑苹果糖心是低温形成的,不一定每颗果子都会有糖心哦。前期果子糖心较少,11月降霜过后糖心会逐渐增多。

丑苹果运输途中温度变化后糖心可能会分散到苹果里面,但是口感不会变哦!如果收到还有糖心,最好是放冰箱保鲜保存,这样糖心才不容易消失哦!

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