越来越离谱！知名雪糕火烧都不化？刚刚，回应了！

此前

有网友发文称

钟薛高一款海盐口味的雪糕

在31℃的室温下放置近1小时后

仍然没有完全融化

（戳下图可回看此前报道↓）

继“钟薛高31度室温下

放1小时不化”引发热议后

7月5日

一段网友用打火机点燃

钟薛高雪糕疑似烧不化的视频

再度引发关注

7月6日，

钟薛高相关负责人解释，

网传视频中的钟薛高雪糕

并非完全没有融化，

雪糕表面变黑是有机物碳化。

视频剪辑 姚岗

一段网传视频显示，网友使用打火机点火烧一款钟薛高雪糕，雪糕冒起了烟，被烧的地方已经变黑。视频中的男子称，雪糕烤都烤不化。

这段视频引发不少关注。上海市市场监督管理局回应媒体称，已关注到此事，“大家只是通过肉眼去判别，检测机构的检测会更加权威。”

7月6日，钟薛高相关负责人告诉极目新闻记者，火烧冰淇淋在一些甜品店也比较常见，视频中的钟薛高雪糕并非完全没有融化，雪糕表面变黑是有机物碳化。钟薛高方面也关注到此事，并进行了相关试验。

钟薛高官方声明

6日上午10时11分，钟薛高官方微博发布声明称，钟薛高海盐椰椰雪糕蛋白质、固形物含量高于国家标准。适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态，卡拉胶来源于红藻类植物，广泛使用于冰淇淋、雪糕和饮品中。钟薛高的声明中还提到，“用烤雪糕、晒雪糕或者加热雪糕的方式，来评断雪糕品质的好坏并不科学。”

来源：极目新闻、@钟薛高、澎湃新闻

编辑：菜菜

审核：陈寒冰

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